グルメ

リュウジさんの餅の豆乳グラタンスープ お餅が余ったときに最高なこれ!

目安時間 5分
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お正月のお餅!
お餅の美味しい食べ方をご紹介しています。


それは料理研究家のリュウジさんのレシピです。
お餅の豆乳グラタンスープを公開してくれました。

お餅が余って困ったときに出会った、最高に美味しいスープ。

お餅の消費にもなるので、
早速作ってみました。


なんと、5分もあれば出来る超簡単スープ♪

包丁もいらない!
ガスも使わない!

少ない材料でレンチンでできます。

でもちょっと失敗もありました。

そこで、リュウジさんレシピの
餅の豆乳グラタンスープ、失敗談を含めてご紹介していきます。

リュウジさんの餅の豆乳グラタンスープ作り方

【基本の材料】

  • 餅…2個
  • 豆乳…140cc
  • ベーコン…20g
  • とろけるチーズ…2枚
  • コンソメ…大さじ1強

【作り方】
①計量カップで豆乳を140cc計り、コンソメ大さじ1強を入れ、よくかき混ぜます。

②グラタン皿に餅2個入れ、①の豆乳を注ぎます。

③ベーコンをちぎって乗せます。

④トロけるチーズ2枚を乗せ、ラップしないでレンチンします。
600W3分とちょっと。

⑤これで完成。
トッピングは、パセリと黒胡椒ふりかけてください。

リュウジさんの餅の豆乳グラタンスープを作りました!

リュウジさんの餅の豆乳グラタンスープの材料画像

リュウジさんの餅の豆乳グラタンスープ食べた感想!

食べた感想から先にお伝えすると
豆乳でできてるというのが嘘みたいな絶品スープ。

調理時間が5分もかからない時短料理なのに、美味しかったです。

豆乳とチーズ、ベーコンと旨味の三拍子♪
トロんとしたお餅が美味しくて、2個にすればよかったと・・・。


我が家では、お餅2個では、多すぎるとおもいましたので1個にしちゃったんです。
なのでグラタン皿より小さいスープカップで作ってみたんです。

リュウジさんの餅の豆乳グラタンスープ レンチンしたらスープが溢れたっ!

失敗はここ。
レンジにかける時間が長すぎました!


お餅1個×小さめのスープカップ!
時間の調整は必要でした。

そういえば、
リュウジさんも3分ちょいっておっしゃってましたが
お餅の大きさやグラタン皿のサイズで

レンジ時間は、それぞれ調整してくださいと。

時間はちょっと無視して失敗しましたが
豆乳と合わせるコンソメも小さじ1/2と少なめにしたのは正解。
味は、ちょうど良かったです。

豆乳の量は、カップに8分目、80ccほどです。

ベーコンはちぎって、
とろけるチーズものせ、
レンジ600Wで2分半。

お餅がまだちょっと固かったので、もう1分30秒追加しました。

ところが、お餅が膨らんで、
豆乳が溢れてしまい、レンジを汚してしまったんです。

2分半~3分のところで
時間を見計らって調整していただければ、
私のように失敗することはないとおもいます。

もうひとつ、無視してしまったのが
トッピングです。

リュウジさんは黒胡椒をふり、
パセリの彩りも添えていました。

↓見るからにも美味しそうです。

さいごに

リュウジさんの餅の豆乳グラタンスープ お餅が余ったときに最高なこれ!
をご紹介しました。

お正月のお餅って
毎年余るのに、多めに準備してしまいますよね。

いつもだと冷凍するのですが
リュウジさんのおかげで、
お餅がおいしいうちに
いつもと違う味で美味しくいただけました。

なにしろ、5分もあれば出来る超簡単スープ♪

包丁もいらない!
ガスも使わない!

少ない材料でレンチンできるのが魅力です。

帰りが遅い旦那様!
深夜まで勉強に励む受験生!
にもぴったりですね。

お餅が余ったら作ってみてくださいね。

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この記事を書いた人

ドンマイ! カイナ
ドンマイ! カイナ

1940年生まれ、O型の私、主婦の立場で生活に役立つ情報を発信しています。人生ドンマイ! なにごとも楽しみながら過ごせたらうれしいですね。これからもよろしくお願いいたします。

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