ホームベーカリーおすすめレシピ シナモンロール作り方おしゃれッ

ハウツウ

ホームベーカリーおすすめレシピ シナモンロール作り方をおしゃれッ! をご紹介します。

シナモンロールカフェ専門店の人気が高くなっていますね。
あのシナモンロールの甘い香りに癒やされて、ほっとした気分になります。

シナモンロールはスタバや
東京土産などで、買うものと思っていましたが
うちの古いホームベーカリーを使いこなそうと思います。

そこで今回、初挑戦。


お恥ずかしいことですが
失敗したことも告白しちゃいますね。

失敗は成功のもとと言うじゃないですか。
あなたが作るときはこれを参考にしてすれば、あとは簡単に作れます♪

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ホームベーカリーおすすめレシピはここ!

 パナソニック ホームベーカリーSD-BM102型 の取扱説明書
パナソニック ホームベーカリーSD-BM102型 の取扱説明書

今回のシナモンロールは
パナソニック ホームベーカリーSD-BM102型で作りました。

上画像ような取扱説明書が同梱されています。
実は、今回のシナモンロールレシピ元のネタをばらすと、この取説に載っています。

取説って、買ったときは真剣に見ても
その後は見る機会があまりないですよね。

でも、メーカーが試行錯誤したおいしいレシピが載っています。
今回のシナモンロールもカフェの味のようですよ。

ホームベーカリーおすすめレシピは、半自動で簡単!

さて、シナモンロール作りですが、
全行程は2時間30分くらいかかります。

工程は、以下の3つに分かれます。

工程1,自動前半55分(スタートからピッピッ音まで)
工程2,中間手作業 15分(生地を伸ばして成形する)
工程3,自動後半80分(再スタートから仕上がりピッピッ音まで)

と、中間に手作業しなくてはなりませんので半自動。
オーブンレンジのような温度や時間の設定は必要ないので簡単
に作れます。

シナモンロールのカロリーと材料

シナモンロール 材料の画像
シナモンロール 材料

材料 工程1

カロリーは約1554kcal です。
カロリーも気になるところですよね。
できたては、ほんとにおいしいので、セーブするのに困ってしまいます。><;

強力粉・・・・・200g
バター・・・・・15g
砂糖・・・・・・大3(25.5g)
スキムミルク・・大1(6g)
塩・・・・・・・小3/4(3.8g)
卵(溶く)・・・M寸1/2個(25g)
冷水(5℃)・・110ml

ドライイースト・小11/4(3.5g)

材料 工程2

巻き込み用
ドライフルーツ(ラム酒づけ)・・・100g
牛乳・・・・・小さじ1(5ml)
シナモンシュガー・・・適量

材料 工程3

アイシング用
粉砂糖・・・・・25g
水・・・・・小さじ1/2

工程1,シナモンロールの生地をつくる 

パンケースに材料を入れた画像
パンケースに材料を入れます。

1,パンケースに羽根をセットします。
工程1の材料(ドライイーストは除く)を全部一緒にパンケースに入れ、本体にセットします。

ホームベーカリーのコースとメニュー設定画像
コースをドライイーストにして、メニューはメロンを選択する。

2,イースト容器にドライイーストを入れ蓋を閉めます。

3,コースをドライイーストにして、メニューはメロンを選択します。

4,スタートボタンを押してスタートします。

5,ドライイーストが中に落ちるガタガタ音、こねるカタゴト音があり、
55分経過すると、ピッピッ音で生地の取り出す合図があります。

蓋を開けると下の画像のように生地がしっかりできています。
それほど熱くないのでパンケースを取り出し、さらに生地を取り出します。

取消ボタンは押さないことがポイントです。

ピッピッ音がしたら生地の仕上がり。蓋を開けて確認した画像
ピッピッ音がした!
蓋を開けて確認しよう。

工程2,シナモンロールの生地を取り出し、成形する

工程2は以下の3つの手作業を15分以内にします。

1,生地を取り出す

① ピッピッ音がしたら、蓋を開けてパンケースから生地を取り出し、羽根を外します
「取消」は、押さないこと・・・ここは重要です。

私は、この工程2の生地を取り出す、伸ばすで失敗しました。
のし台を汚さないようにと思い、ラップの上に取り出したら、生地が思うように伸びなかったんです。画像でお見せしますね。

失敗を見たくない方は、2,生地を伸ばすへ飛んでくださいね。

パン羽根はすぐに取り出せるのでよかったのですが。。。

生地をラップの上に取り出した画像
生地の取出しは簡単、羽根は取り出します。
でも、ラップの上に取り出したのは失敗です。

パン生地を伸ばすときが、
ラップが邪魔してなかなか伸びないのです。

パン生地がラップで伸びない困った画像
パン生地がラップで伸びない困まりました。
パン生地にシナモンシュガーを振り、ドライフルーツをのせた失敗の画像。
パン生地にシナモンシュガーを振り、
ドライフルーツをのせました。

えいッ 
このまま焼いちゃおう!
と思ったのが失敗のもと。
シナモンロールではなく、シナモン食パンができましたw

失敗のシナモンパンの画像
失敗のシナモンパン!

でも、お味は大満足。
おいしかったので、次の日再挑戦しました。

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2,生地を伸ばす
生地をめん棒で伸ばした画像
生地をめん棒で伸ばしました。

「生地がべたついて伸ばしにくいときは、
手やめん棒に強力粉をつけると伸ばしやすくなりますよ」
(引用 パナソニック ホームベーカリーSD-BM102型には、このような取扱説明書)

って、取説には書いてあるのに、はじめからやればよかったです。

取説のようにして、パンケースから取り出した生地を伸ばします。
こうすると、パン生地がくっきにくくなり、成形の準備ができました♪

3,成形する

シナモンロールの成形図 パナソニックホームベーカリー取説から
シナモンロールの成形図 パナソニックホームベーカリー取説から

取説では、生地をたて15cm✕よこ25cmになっていますが、

ぶきっちょな私、
お手本通りにできませんでしたが、

25cm✕37cm ぐらいでよしとしました。

伸ばした生地に牛乳を塗り、シナモンシュガーとレーズンを置いた画像
伸ばした生地に牛乳を塗り、シナモンシュガーとレーズンを置きました。
生地を巻いていく画像
生地を巻いていきます。

左から右へと、くるくると巻いてロール状にしていきます。

生地を1/4にカットして、成形できあがりの画像
生地を1/4にカットして、成形できあがりです。

巻き終わったら、4等分にカットして、成形は終了です。

工程3,シナモンロールを本焼きして仕上げる

1,焼くは自動です。
① パンケースに成形した記事を、 切り口をうえにして、 4つ並べます。
② 蓋をし、再度スタートボタンを押してください。

 再び、パンケースへ、切り口をうえにして、4つ並べた画像
再び、パンケースへ、切り口をうえにして、4つ並べます。

蓋をして、スタートボタンを押します。

焼き上がるときもピッピッ音がします。
今度は「取消」ボタンを押して、パンケースから取り出します。

出来上がり、ピッピッ音が鳴ったので蓋を開けた画像
出来上がりピッピッ音が鳴ったらすぐに取り出しましょう。
パンケースに入れたままですと、予熱でどんどん焼けていきます。
耳が硬くなります
ので、なるべく早くパンケースから取り出してくださいね。
完成したシナモンロールの画像
完成したシナモンロール。

2,アイシングを作る

焼き上がりに合わせてアイシングを作ります。

ボールに粉砂糖25gと水小さじ1/2を入れ、
60℃の湯煎にかけながら混ぜる
あっという間に、できあがります。

アイシングを作っている画像 粉砂糖に水を加えて湯煎する
アイシングは粉砂糖に水を加えて湯煎します。

火からおろすとすぐに固まります。
固まったら、再度ガスにかけて湯煎すれば溶けるので心配しないで大丈夫ですよ。

やっぱりアイシングがないと
シナモンロールらしくないですものね。

出来上がったシナモンロールは
食パンの高さの3/4ぐらいになりました。

ここで、シナモンロールにアイシングをスプーンでかけていきます。
おしゃれになりましたね。

ただ、パンケースでつくるため、
シナモンロールが、どうしても四角い形になってしまいます。

形は、シナモンロールカフェ専門店やスタバのようではありませんが
お味は負けていませんよ!

シナモンの香りがして、食欲をそそるばかりでなく、おしゃれで
マジ、おいしいです!
ママ友とお茶会で話題になるかもですね^^♪

私のホームベーカリーは超古いですが、
今はもっと性能が良いホームベーカリーが販売されています。

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さいごに

ホームベーカリー使いこなし シナモンロールを取説レシピで試す♪をご紹介しました。

ホームベーカリーでシナモンロールを作るときは、
中間に生地をのばして、成形するという手作業が加わるものの、
生地をこねたり、焼くことは、すべてホームベーカリーにおまかせ。

焼く温度や、時間の設定をしないので、とっても楽です。

パナソニックホームベーカリーの取説レシピも
たまに目を通すと新しい発見がありました。

今回は、失敗したことも告白しちゃたので
大きなことは言えませんが・・・

何かをつくるって
本当にたのしいです。

お正月が終わって、おもちが足りなかったので
ホームベーカリーでおもちもつくったばかり。
こちらも簡単・時短・経済的です。
よろしかったら、ご覧くださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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