リュウジさんの至高のホイル焼き！ダイエット志向の方にピッタリ♪

リュウジさんのきのこの【至高のホイル焼き】作って見ました。

 

フライパンでカンタンに作れて、薄味。
ダイエット志向の方にピッタリです。

 

年中あるきのこ類も、秋には特別良い香りがするような気がして、香りもごちそうなんだぁと思い知らされた逸品でした。

 

そんなきのこの【至高のホイル焼き】！

レモン汁をかけると一層味が深まりました。

 

リュウジさんが公開してくれたレモンのカット法。

とっても絞りやすかったので情報を共有したいと思います。

 

【至高のホイル焼き】もフライパンで簡単に作ることができましたのでリュウジさんのバズレシピをご紹介いたします。

 

リュウジさんのレモンを絞りやすくカットする方法

 

↑絞りやすいレモンの断面はこうです。

 

このようにレモンをカットすると絞り汁が多く摂れるとリュウジさんの動画公開で教えてくださってます。

 

それは

レモンを横長におき、中央をカット

さらに１片のレモンの切り口を見ながら半分に切ります。

 

そして、レモンの袋の断面が見えたところでこれを半分にしました。

８等分になるわけです。

 

やってみると、袋がじゃまにならないので

チカラを入れずに絞れました。

 

リュウジさんの至高のホイル焼きレシピ！

【至高のホイル焼き】の材料

今回のホイル焼きは、鮭など魚介類を含まずきのこだけで作ります。

材料は３種類のきのこですが、きのこの種類は多いほうがよいそうですよ。

 

【材料　１人分】

 

• しめじ、舞茸、エリンギ　各1/2パック（50gほど）
  (お好きなキノコで大丈夫です！)
• バター　15g
• 白だし　小さじ2
• みりん　小さじ4（大さじ1と小さじ1）
• 醤油　　小さじ1
• 酒　　　小さじ1
• 水　　　少量
• 小ネギ　適量
• 七味　　適量
• レモン　一切れ

★味変で柚子胡椒

★ラー油

お好みで・・・。

 

【至高のホイル焼き】の作り方

１，アルミホイルを用意する

 

２、ボールにきのこ類を食べやすいように割（さ）いて入れる

 

① しめじは、石づきを切り落とし、ボールに入れてほぐす、大きければ割く

③ 舞茸も割く

④ エンリキは高さを半分に切って、割く

 

このように、ボールにきのこ類を入れ、下味をつける準備をします。

 

 

ところで市販のきのこ類は、洗うか、洗わないかで迷う時がありませんでしたか？

 

迷ったときは以下を参考にしてください。

 

 

３，ボールに入れたきのこに下味をつける
① 白だし小さじ２

② みりん小さじ４（大さじ１と小さじ１）
③ 醤油小さじ１
④ 酒小さじ１
を加えよく揉み込んていくと
きのこが調味料を吸い込んでくれます。

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バズレシピポイント

もっと香りが欲しい方はかつお節をいれてみてください。

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４，味のついたきのこ類をアルミホイルに移す
バターを乗せ、アルミホイルを閉じます。

 

５，小さめのフライパンにきのこの入ったアルミホイルを入れる

 

水を適量入れ、フタをして蒸し焼きにします。

時間は、中火で３分、弱火で５分ほどかかります。

 

６，この間添えるレモンを用意する

 

７、蒸し上がれば、完成です。

 

８，盛り付けは、皿にアルミホイルごと移し、レモンを添える

 

さいごに小ねぎをちらして七味をかけてお召し上がりください。

 

レモンは小皿に移したら各自おこのみな分量を絞るといいでしょう。

 

味変は柚子胡椒も合います。

 

【至高のホイル焼き】を実食した感想！

 

香り・食感満点！
味満点！

調味量と素材がよく生かされて、絶妙なバランスで美味しかったです♪

 

お味はちょっと薄めでしたけど

七味唐辛子や

レモンの酸味でちょうどよくなりました。

 

レモンはビタミンCがいっぱい♪

きのこ類は低エネルギーのダイエット食に利用されるほど、生活習慣病に役立つと言われている食品です。

 

ダイエット思考のわたしには【至高のホイル焼き】はぴったりでした。

 

リュウジさんは、日本酒にピッタリとおっしゃっていましたけどね。

 

かおる、かおるって連発してますよ。

もしかして「かおるさん」が？！・・・って思っちゃいました（笑）

 

さいごに

リュウジさんの至高のホイル焼きとレモンを絞りやすくカットする方法をご紹介しました。

 

すごく簡単に作れるのに、美味しいです。

ぜひ作って見てくださいね。