リュウジさんのから揚げ！いつもじゃない至高の鶏もも唐揚げの作り方＆愛飲酒ご紹介

リュウジさんのからあげ！
鶏もも唐揚げが美味しいと大評判ですっ❤

リュウジさんの流儀は、「安いもので旨いものを作る」というのがモットーですが、今回は、これ以上の旨い唐揚げができないから至高という名が付いています。
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今回は、いつもじゃない「至高の鶏ももから揚げ」をご紹介！

 

ほんとに、リュウジさんのレシピだと、いつも作っている鶏もも唐揚げが、グレードアップしたという感じにできちゃうから不思議です。
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では、至高の鶏もも唐揚げの作り方をポイントのお伝えしながら、リュウジさんの愛飲酒をご紹介します。

バズレシピのポイントは、今回はたくさんあります。
乞う！ご期待ですよ。

リュウジさんのからあげ 至高の鶏もも唐揚げ作り方

さあ作っていきましょう。
いつもじゃない「至高の鶏もも唐揚げ」には、ナツメグ入りですっ！

至高の鶏もも唐揚げの材料と調味料

【材料】
鶏もも肉…約320g（鶏もも肉１枚分）


【下味付けの調味料】
醤油…大さじ３強
みりん…大さじ１
酒…大さじ１
味の素…８振り
ナツメグ…５振り
ニンニク…１片（擦りおろして使う）

【衣の材料】
片栗粉…適宜

至高の鶏もも唐揚げの作り方とポイント

１，鶏もも肉を一口大にカットする☆

・鶏もも肉は皮付きで下処理しないでそのまま使う。

・切り方は、鶏もも肉を真半分にカットしてから５等分する（10個出来る）
　この際、薄めのところより、厚めのところは小さめにカットする。

 

鶏のもも肉には、脂身がついていたり、筋があったりしますが、
こういうところの下処理は、めんどくさいですね。

それが何もしないでOKだなんて
嬉しくなっちゃいます^^♪

２，鶏もも肉を調味料で漬け込む（20～40分）☆
　ボールを用意し、鶏もも肉を入れ、
　調味量を全部入れていきます。

 

３，フラーパンに揚げ油を用意する☆
フライパンに、サラダオイルを注いで火を付け、中火で温めます。
サラダオイルの量は、鶏肉の厚さの半分ぐらいが被る（かぶる）程度で大丈夫です。

 

　≫LDKのフライパン深鍋１位はこちらから確認できます。

４，漬け置きしておいた鶏肉に衣をつける☆

・衣の片栗粉は、たっぷりまぶす。
　バッドに片栗粉を用意し
　軽く汁気を絞ったもも肉に、衣を付けていきます。
　衣は、たっぷりめがおいしいですと、リュウジさんが…。

５，フライパンに衣をまぶした鶏肉を入れていく☆
大きめのもも肉から順に、フライパンに入れていきます。フライパンの大きさは25～26cm。
全部入ります。

６，揚がりの目安は、トイプードル色☆
　・揚がった唐揚げは、２～３分間休ませる

 

揚げあがったら、バッドに敷き紙し、
取り出し、そのまま２～３分休ませます。
予熱を利用すると鶏肉の中までじんわり火が入り、2度揚げしなくても美味しくできます。

７，器に盛り、レモンを添えて、完成☆

　レモンは、８等分ぐらいの大きさぐらいにカットして添えます。

 

 

リュウジさんの愛飲酒ご紹介！

今回、リユウジさんの至高の鶏もも唐揚げ作り（You Tube）で、飲んでいたお酒をご紹介しますね。
それは、ジャックダニエル ブラック オールド№７！
いつものことながら、美味しそうに飲んでいらっしゃいました♪

40°！
芳醇な香りが伝わって来そうですよね。

↓

さすが高額でしたね。

さいごに

リュウジさんのからあげ 至高の鶏もも唐揚げ作り方＆愛飲酒ご紹介しました。
唐揚げは代表的な鶏もも唐揚げですね。
嫌いな人はほぼいない、というほどの国民食です。

今回のリュウジさんの至高の鶏もも唐揚げ、ナツメグ入りが特徴でした。

 

おかず！
お弁当！
お酒のおつまみ！

よく合うのでつくってみてくださいね。
最後までご覧いただきありがとうございました。

【参考】リュウジさんの至高の鶏もも唐揚げ

 

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