マッシュルーム

リユウジさんのレシピで「マッシュルームのカルパッチョ」を作ってみました。美味しく食べるコツは１～２時間置いておくと味がしみわたりおつまみとしてピカイチ。カルパッチョはマッシュルームの鮮度が命なのでマッシュルームの見分け方＆保存方法をお伝えします。