フライパン深型ならLDK１位のエバークック。
買い替え時に参考になる２～３位もご紹介しています。
テフロン加工のフライパンは消耗品。
分かっているけど、
あんまり早くダメになるとまたかってイラッとしますよね。
寿命は安いもので約３年ということですが
あなたのフライパンはいかがでしょうか？
私はもっと早く消耗する気がしています。
ちょうど買い替えの時期。
どれにしようか、迷っていたところで
LDKが予算5000円未満のテストをしてくれていました。
フライパンを選ぶ目安が分かるのでシェアしたいとおもいます。
LDKのフライパン(深型)調査は、今回はこの４項目！
LDK2020年8月号のストレスゼロのフライパン選びによると
テフロン加工フライパン（深型）の調査は15製品で行われ、
テスト項目は以下の４項目になります。
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- コーティング耐久性：フライパンの底半分だけを1000回、
１kgの重しを乗せたスチールウールでこすって検証 - 焼きムラ検証：卵液をむらなく焼けるかを検証
- 沸騰スピード検証：ガス火の沸騰するまでの時間を検証
- 使い勝手検証：持ち手の握りやすさと重さを検証
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LDKの調査力は半端ないですね。
いままで、フライパンを買うときは、
漠然と買っていましたが、
ここまで調査をしてくれると
変なものを買わないで良いので助かりますよね。
では、３位からご紹介していきます。
３位-２ サーモス 炒め鍋 24cm
| 商品名 | サーモスの炒め鍋 24cm KFB-024D | ||
| コーティング | 焼きムラ | 沸騰スピード | 使い勝手 |
| A | C | A+ | B |
| 価格 |
2,200円（LDKテスト時） |
||
| 備考 | 沸騰時間は10分30秒。 重さ940ｇ、深さ8cm | ||
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こちらはガス火専用です。
茹でたり、煮るなど時短調理がしたい人におすすめです。
ただ、焼きムラはありましたが、スルッと剥がれて問題ない様子。 [su_spacer size=”20″]
沸騰までの時間が10分30秒というのは、
今回テストした15製品中唯一の10分台でした。
お値段も2000円台、お財布に優しいです。
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【参考】『LDK』2020年８月号
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３位-１ ダイレクトテレショップのフレーバーストーンディープパン
| 商品名 | フレーバーストーンディープパン24cm レッド | ||
| コーティング | 焼きムラ | 沸騰スピード | 使い勝手 |
| A |
A |
B | C |
| 価格 | 6,555円（LDKテスト時） | ||
| 備考 | 沸騰時間は12分58秒。 重さ約960g、深さ7cm。 | ||
フレーバーストーンディープパンは、ガス＆IH対応です。
卵のめくりやすさは、１位のエバークックと同じレベル、頼もしいですね。 油いらずで、焦げ付きにくく、料理がヘルシーできるのが特徴です。 [su_spacer size=”20″]
【参考】LDK 2020年８月号
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２位 ティファール IHルビー・エクセレンス マルチパン26cm
| 商品名 | ティファール IHルビー・エクセレンス マルチパン26cm | ||
| コーティング | 焼きムラ | 沸騰スピード | 使い勝手 |
|
A |
A+ | B | C |
| 価格 | 5,509円（LDKテスト時） | ||
| 備考 | 沸騰時間は、13分00秒。重さ1179ｇ、深さ7.5cm | ||
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ティファールはフライパンの種類が多いなか、
価格的には5000円を上回ってしまったフレーバーストーンディープパンは、じっくり時間をかけて温まるタイプです。
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熱伝導性が最も優秀なので、
ホットケーキが厚みもふっくら均一にきれいに焼けます。
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【参考】『LDK』2020年８月号
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１位 ドウシシャ エバークック26cm EFPDK26RD
| 商品名 |
ドウシシャ エバークック26cm EFPDK26RD |
||
| コーティング | 焼きムラ | 沸騰スピード | 使い勝手 |
|
A |
B |
A |
A |
| 価格 | 3,698円（LDKテスト時） | ||
| 備考 | 沸騰時間は11分27秒。重さ845ｇ、深さ7.5cm | ||
エバークックは、ガス対応と、IH対応があります。
フッ素のはがれ1年保証付きです。
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コーティングの耐久性検証テストはA、
摩耗1000回テストではコーティングが剥がれた部分が少しあって、
卵液をお玉１杯、ガス火で３０秒焼いたところ、焼きムラがありましたが結果は、こびりつかないし、めくりやすいので新品同様だったと評価されています。
焦げ付かないと洗うのも簡単ですよね。
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使い勝手も高評価でした。
それは、フライパンの持ち手が窪んでいて、他のフライパンにはない特徴でして、握りやすく、疲れにくい設計になっているとのことです。
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なので、料理を作るだけではなく、洗うのもストレスなしです。
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エバークックは、沸騰まで11分27秒。
一番早いサーモス炒め鍋（3位-2）の10分30秒には負けてしまいますが、
15分38秒のフライパンもある中、4分差は大きいです。
調理時間の時短という点は、主婦にとってはかなりの味方です♪
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それが、5000円以下で買えるなんて、めっちゃ嬉しい結果でしたね。
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【参考】『LDK』2020年８月号
■IH対応エバークックはこちらです。
↓↓↓
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■ガス火対応エバークックはこちらです。
↓↓↓
フッ素加工のフライパンを長持ちさせるコツ
コーティングされているフライパンは、必ず寿命がありますよね。
LDKさんの豆知識のよると
安いものでは最大３年が寿命だそうです。
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長持ちさせるコツは、
・中火以下で使うこと
・粗熱をとってから洗うこと
・作った料理を入れっぱなしにしないこと
になります。
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そういえば、
新しく買ったフライパンの説明書に小さくプリントされていますよね。
空焚きは特に注意って。
これも長持ちさせる重要なコツです。
【参考】『LDK』2020年８月号
フッ素加工のフライパン、寿命を早めるやっちゃいけないこと？
テフロンでコーティングされたフライパン、やっちゃいけないこともお伝えしますね。
コーティングされているフライパンは、やはり火加減が一番大事です。
コーティングされてるフライパン！
「使用上限温度は260℃で、350℃を超えると熱分解が起こり、有害な粒子状物質やガスが発生する危険がある 」
【出典】Wiki
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野菜炒めのときはつい高温にしたくなりますが高温は絶対禁物です。
また、洗うときは必ず中性洗剤で柔らかいスポンジのようなもので洗いましょう。
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フッソ樹脂は傷つきやすいので金属製のへらや研磨剤入りのクレンザーなどの使用はNGです。 焦げ付きやすく、剥がれにくくなります。
さらに、食洗機も傷つきやすいので食洗機で洗うのもNGです。
【参考】wiki
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こちらの記事も合わせてご覧いただければと思います。
▼▼ フライパン（ソテーパン）浅型はこちらからご覧いただけます▼▼
さいごに
フライパン深型ならLDK１位のエバークック
買い替え時に参考になる２～３位もご紹介いたしました。
エバークックはとても有名なフライパン。
すでにお使いの方もいらっしゃることでしょう。
今回は深型フライパンの調査でしたが、
深型の良いところは、茹でたり煮たりができるところ。
パスタを茹でる際はとくに、パスタがパァと広がりますし、
茹で上がりも片手でザルに移せて重宝です。
シチューなどの煮込み料理も得意です。
なので、最初に揃えるときは蓋があったほうが便利です。
ガラスの蓋は、ほぼ壊れることはないので
一つあればフライパンを買い替えてもサイズが同じなら代々使えます。
ここまで、LDKのテストから
フライパンを買い換えるときの参考として
使い勝手などの評価の良いフライパンをご紹介しました。
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